小茴香（学名：Fructus Foeniculi）源自茴香植物的干燥果实或种子。这些干种子具有独特的茴香般风味，并带有一丝甜味，被广泛用于烹饪和传统医学。在中餐中，小茴香常被加入香料混合物、草药茶和各种菜肴中，以增添风味。人们认为它具有帮助消化、缓解腹部不适和调节气（能量流）的功效。