金记迷你广式腊肠是一种源自中国东莞的小型腊肠。它采用传统方法腌制和调味猪肉，味道咸香微甜。

这种迷你腊肠通常作为零食或开胃菜享用，常与其他菜肴或作为点心的一部分搭配。它们还可以用于各种食谱，增添风味，例如炒饭、炒菜或蒸菜。迷你尺寸使其便于零食食用，也易于烹饪时分量控制。

金记迷你广式腊肠以其浓郁的味道和耐嚼的口感而备受推崇，使其成为粤菜及其他菜系中的热门选择。