参巴炒饭是一种辣酱，用于制作著名的印尼炒饭——炒饭。传统上，这种酱汁是在早餐时用剩下的米饭供应的，里面有辣椒和大豆的味道。参巴炒饭酱还含有虾酱、洋葱、大蒜和香菜。将一些炒饭与参巴炒饭混合，也许添加一些切碎的胡萝卜、少许墨西哥玉米饼和脆葱装饰。