铜锣烧抹茶（Dorayaki Matcha）是日本传统点心铜锣烧的一种变体。传统的铜锣烧通常由两片甜煎饼夹着甜红豆沙制成。而铜锣烧抹茶则用抹茶馅取代了传统的红豆沙馅，抹茶是一种精细研磨的日本绿茶粉。这种变体将抹茶微苦和泥土般的风味与甜软的煎饼完美结合，带来了令人愉悦的体验。铜锣烧抹茶因其独特的风味和文化魅力，在抹茶爱好者和喜爱日本糕点的人群中广受欢迎。