Datu Puti 酱油是菲律宾的一种受欢迎的调味品，以其浓郁、咸香的风味而闻名，使其在众多酱油中独树一帜。与典型的生抽或老抽不同，Datu Puti 以其近乎黑色的色泽和浓郁的口感而脱颖而出。它在菲律宾烹饪中广泛使用，是腌制食物的关键成分，也是各种菜肴的调味料和着色剂。