白麦（Hakubaku）是谷物公司（Kokumotsu）在澳大利亚生产的高品质日本面条系列产品。Kokumotsu在英文中意为“谷物”，Hakubaku意为“白大麦”，这表明该公司及其面条产品致力于只选用最优质的原材料。白麦仅使用在澳大利亚种植的优质有机谷物，并采用正宗的日式方法生产。白麦在生产过程中使用了多种优质谷物，包括日本抛光珍珠大麦、红米、高粱、苋菜、糙米、黑米、小米、玉米和芝麻。日本乌冬面可以是圆形、方形或扁平的，质地适合烹制浓郁丰盛的菜肴。白麦的有机乌冬面粗、软且略带嚼劲。它们适用于各种日本或韩国菜肴，冷热皆宜。